1 min. 
- 200 g mladých brambor
- 200 g růžičkové kapusty
- 2 až 3 kolečka klobásky Morteau
- 20 g másla
- ocet balsamico
- sůl
- pepř
Syrovou klobásu vařte na velmi mírném plamenu (může to trvat až 40 minut, takže se nelekejte, pokud nebude klobáska po pár minutách uvařená). Mezitím oloupejte brambory a nakrájejte je na kostičky. Vložte do parního vařiče, do nádržky vlijte vodu po úroveň 3 a uvařte. Zatímco se vaří brambory i klobáska, vezměte si do parády růžičkovou kapustu. Odstraňte vrchní listy, kapustu opláchněte a opatrně nakrájejte na tenko.
Když jsou už brambory i klobása uvařené, na pánvi rozpusťte máslo, přidejte nakrájenou růžičkovou kapustu a 2–3 minuty opékejte. Po chvíli přidejte brambory, osolte, opepřete a promíchejte. Na závěr přidejte k zeleninové směsi klobásku a chvíli spolu opékejte, aby se chutě důkladně spojily. Naservírujte na talíř, pokapejte balsamicem a vychutnávejte.
