7 min. Vaření a pečení děti odmalička fascinuje a podněcuje je k tomu, aby se zajímaly o přípravu jídla, o suroviny, ze kterých se jídlo připravuje a později i o zdravý životní styl. Pro nejmenší je kuchyně místem, kde mohou experimentovat, rozvíjet svou fantazii, tříbit všechny smysly a stát se součástí aktivního rodinného života. Zapojovat děti do tajemství kulinářského umění je však třeba pěkně postupně.
S pomocí v kuchyni je to v případě každého dítěte velmi individuální. Zatímco některé se o dění u sporáku živě zajímají už od útlého věku a stále vyzvídají, co to bublá v hrncích, pro jiné bývá vaření obyčejná otrava. Základní impuls však dávají dětem rodiče. Pokud dítě pozoruje mámu nebo tátu, jak se v kuchyni točí kolem sporáku a neustále nakukují do trouby, jestli je koláč hotový, bude je to přirozeně táhnout k přípravě vlastních jídel.
Mnozí dietologové se shodují v názoru, že děti, které často samy nebo s pomocí rodičů připravují jídlo, se méně zajímají o rychlé pokrmy z fast foodů či polotovary. Pokud se jejich rodina snaží stravovat zdravě, už odmalička budou mít chuťové pohárky vycvičené na jídla, která obsahují normální podíl soli a cukru a budou méně prahnout po nezdravých sladkostech či sycených slazených nápojích. Přípravou jídla a společným stolováním si zároveň zachovávají dobré rodinné tradice a učí se fungovat jako rodina.
Zdroj foto: Freepik
Kuchyně je skvělá škola
- Děti se v kuchyni seznamují se základními věcmi. Zjišťují, odkud jednotlivé potraviny nebo suroviny pocházejí, jaké živiny či vitamíny obsahují, k čemu jsou dobré, jak je lze upravit nebo jinak zužitkovat.
- Díky vaření se naučí vážit si jídla. Uvědomí si, že potraviny nejsou zadarmo a nemělo by se jimi plýtvat, že k jejich přípravě jsou potřebné nejen úsilí, trpělivost a čas, ale i jisté dovednosti, například pěstování vlastní zeleniny a ovoce v zahradě.
- Vaření je jedním z prvních krůčků dětí na cestě k samostatnosti. Naučí-li se bez problémů připravovat alespoň jednoduché pokrmy, nebudou zcela odkázány na druhé nebo restaurační stravu.
- Vlastnoruční příprava jídla v dětech buduje více sebedůvěry. I obyčejná bramborová kaše vyžaduje určitou zručnost a upéct dobrý koláč také nedokáže kdokoliv. Pokud děti za vlastní výtvory dostanou pochvalu, budou se cítit šikovné, užitečné a samy se budou pouštět do přípravy jídel nebo budou chtít minimálně pomáhat.
- Vaření vyžaduje velkou trpělivost a disciplínu, ale později se ve velkém zapojuje i kreativita. Tyto vlastnosti budou děti v životě posouvat stále dál.
- Malí kuchaři a kuchařky se v kuchyni naučí správně zacházet se spotřebiči, díky čemuž se posílí i jejich technická zdatnost.
- Při vaření se nejen dobře zabaví, ale podvědomě naučí spoustu užitečných věcí. V praxi využívají například základy matematiky a fyziky – počítají ingredience, nastavují váhu, převádějí jednotky, určují vhodný poměr surovin a sledují čas potřebný pro přípravu jídla.
- Děti během vaření se surovinami přímo zacházejí, čímž si zlepšují hmatové i motorické schopnosti. Učí se míchat, mixovat, přelévat, poznávají hustotu surovin, zdokonalují si odhad i přesnost při krájení.
- Posiluje se estetické cítění při servírování jídla. Děti objevují kouzlo food stylingu, tedy ukládání jídla na talíře a zároveň si pěstují dobrý vkus, chutě a zájem o kvalitní pokrmy.
- Děti se učí komunikovat s ostatními členy domácnosti. V kuchyni je třeba důsledně dodržovat jisté postupy, sledovat pokyny a dělit si práci, takže komunikace je nezbytná.
- Úklid, který následuje po přípravě jídla, zase děti naučí odpovědnosti. Budou vědět, že vařením a jídlem práce v kuchyni nekončí a na závěr je třeba umýt nádobí (nebo ho vložit do myčky), utírat ho a po vysušení ukládat na své místo.
Kdy a jak děti zapojit do kuchyňských prací?
Děti mohou být s rodiči při přípravě jídla už v tom nejútlejším věku. Miminka sice pořádně neuchopí do ručičky ani lžíci, ale při přípravě jídla mohou sedět v jídelní židli nebo je můžete mít v šátku či nosiči. Přestože se zdá, že ty nejmenší děti myslí jen na papání, mnoho věcí vnímají již v prvních letech života, a to velmi intenzivně.
V kuchyni se učí například rozeznávat různé vůně a celé dění v prostředí varné zóny jim dává nové zajímavé podněty, ať už jsou to zvuky mixéru, cinkání sklenic, bublání v hrnci nebo pískání rychlovarné konvice. Vám to zase dává větší prostor se svým miminkem komunikovat, což je také velmi pozitivní.
Nejmenší děti od 2 let
Děti ve věku dvou let jsou velmi zvědavé a plné energie. Potřebují sice neustálý dozor, ale mohou vám pomoci mýt ovoce a zeleninu, trhat listy salátu, rozdělovat brokolici nebo květák na kousky a mohou také pomoci s přípravou stolu. Svěřte jim do rukou utěrku, kterou utřou stůl, a poproste je, aby vám přinesly nějaké ingredience. Děti s radostí přinesou suroviny, které potřebujete, a to i z lednice, jsou-li uloženy na poličce, na kterou dosáhnou.
Děti od 3 let
Tříletým dětem můžete svěřit opravdu zajímavé kuchyňské práce. Hnětení a tvarování těsta je určitě nadchne, stejně tak míchání ingrediencí, nalévání mléka, vody či oleje do mísy a namazání chleba. Posypou pizzu nebo těstoviny strouhaným sýrem, rozdrobí sušenky na cheesecake a budou vykrajovat perníčky z těsta pomocí formiček. V tomto věku mohou pomoci i s úklidem. Určitě zvládnou vyhodit odpadky do koše a můžete je začít učit separovat.
Děti od 4 let
Čtyřleté děti jsou v kuchyni skutečnými pomocníky. Oloupou pomeranče a mandarinky, ale i vajíčka natvrdo, rozmačkají banány na banánový chléb a dokážou rozmačkat brambory na bramborovou kaši. Nůžkami pro děti nakrájejí petrželku i zelenou cibulku a prostřou stůl.
Předškoláci a školáci
Děti od pěti let už mají výrazně lepší koordinaci oko-ruka, zdokonalenou jemnou motoriku i citlivost prstů. Za vaší pomoci už mohou děti zapnout troubu, rozbíjet vajíčka, míchat omáčku na sporáku, oloupat pomocí škrabky jablka nebo brambory, prolisovat česnek, zvážit mouku nebo další sypké suroviny, rozválet těsto, nakrájet zeleninu a ovoce či umýt nádobí.
Výhodou je, že školáci už umí číst a psát, mohou tedy recept nahlas kontrolovat či pomoci připravit nákupní seznam. Pro malé školáky by už neměl být problém připravit si dokonce svačinu, například v podobě chleba nebo sendviče s jednoduchou pomazánkou.
Zdroj foto: Freepik
Všechno to začíná ve vlastní kuchyňce
Děti objevují kouzlo vaření nejen ve velké kuchyni po boku rodičů, ale také ve vlastní dětské kuchyňce. Právě tam se poprvé setkají s mnoha spotřebiči a nádobím a začnou poznávat ty nejrůznější druhy ovoce a zeleniny. Ještě předtím, než začnou pomáhat s přípravou skutečných jídel, budou se vámi „pouze“ inspirovat a v dětské kuchyňce budou napodobovat vše, co děláte vy.
Na e-shopu medvídkovéhračky.cz na vás (a samozřejmě zejména na děti) čeká široká nabídka dětských kuchyněk pro různé věkové kategorie. Na své si přijdou nejmenší děti od 18 měsíců, které začnou objevovat kulinářské umění v kuchyňkách bez elektronických funkcí. Starším dětem už můžete dopřát elektronické kuchyňky s hravými funkcemi, které je naplno vtáhnou do tajemství vaření a pečení. A kdo ví, možná se z vaší dcery či syna jednoho dne i díky této hře stane špičkový šéfkuchař, kterého ocení michelinskými hvězdami.
